Про морковь - Морковь - Статьи - МОЯ ДАЧА
Понедельник, 20.11.2017, 18:22Главная | Регистрация | Вход

Поиск на сайте

Популярное

Как построить беседку
Просмотров: 121791
Рейтинг: 2.9

Болезни винограда
Просмотров: 54315
Рейтинг: 2.7

Выращивание огурцов в открытом грунте.
Просмотров: 52710
Рейтинг: 2.2

Как сеять огурцы.Уход за огурцами
Просмотров: 42875
Рейтинг: 3.0

Садовые качели своими руками
Просмотров: 36415
Рейтинг: 2.5

Какие бывают сорта клубники
Просмотров: 31876
Рейтинг: 3.6

VK

Форма входа

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Статьи
Главная » Статьи » Морковь

Про морковь

Скажу вам, что за четыре тысячелетия, которые человечество выращивает морковь, она так изменилась, что покажи ее сейчас древнему человеку – он ее и не узнал бы. Из тоненького желтого или фиолетового веретенообразного корешка, она превратилась в настоящую красавицу. За это мы благодарны многим поколениям селекционеров, а особенно французу А.Вильморену, который первым вывел морковь яркого красно-оранжевого цвета.

К сожалению, внешний вид морковки – не единственное изменение. Наши предки ценили морковь как необходимое  лекарственное растение, а вот мы об этом подзабыли и используем ее в основном, как продукт питания. А подзабыли зря.

Целебная сила моркови велика. Химический состав этого корнеплода очень богат, благодаря чему он легко влияет на процессы обмена веществ в организме.

Прежде всего, это каротин (провитамин А). Его содержание доходит до 30мг%, а содержание аскорбиновой кислоты до 10мг%. Кроме них в моркови хватает витаминов В1, В2, В6, Е, РР. Из минеральных веществ, морковка богата калием, натрием, кальцием, фосфором, йодом и железом. Содержит также белки, углеводы, ферменты, масла, фитонциды. Все это вливает в яркий овощ такую силу, которая может помочь людям избавиться от многих болезней. Опишу некоторые ее способности, судите сами:

Тертая морковь и морковный сок повышают активность всех внутренних органов, нормализуют обмен веществ, выводят из организма токсины и вредные вещества, очищают кровь, способствуют росту скелета у детей и оказывают общеукрепляющее действие.

Она активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, усиливает иммунную систему, повышая содержание антиоксидантов в крови, и стимулирует рост клеток.

Благодаря присутствию большого количества бета-каротина, морковь препятствует возникновению рака, поскольку противостоит деструктивному воздействию канцерогенов.

При нарушении функции печени и почек сок моркови способствует выведению песка и мелких камешков.

Благодаря высокому содержанию солей калия, она полезна при сердечно-сосудистых беспорядках, атеросклерозе и гипертонии. При коронарной недостаточности и стенокардии используют экстракт из семян моркови – даукарин. Он снимает спазм и расширяет сосуды.

Благодаря высокому содержанию фитонцидов морковь воздействует на патогенную микрофлору почти также эффективно, как лук и чеснок. Вы слышали о силе фитонцидов? Приведу вам один пример. Туберкулезная палочка в высохшей мокроте остается жизнеспособной 5-8 месяцев. Карболовая кислота и сулема убивают ее за 12-24 часа. 15%-ный раствор серной кислоты – за 30 минут. Фитонциды чеснока – за 5 минут.

Морковь также регулирует обмен углеводов, улучшает пищеварение и устраняет запоры. Очень ценен этот плод при расстройствах зрения, катаре верхних дыхательных путей, стоматите и ангине.

Волшебный овощ прекрасно защищает организм от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Например, в Канаде и Австралии людям, работающим во вредных условиях, ежедневно выдают морковный сок в пакетах, как у нас молоко.

Очень эффективно влияет морковь на работу половых органов, она полезна также беременным женщинам и кормящим матерям. Эта особенность была хорошо известна нашим предкам и нашла отражение в красивом старинном ритуале Шотландии.

День Святого Михаила был у них самым большим праздником в году. За несколько дней до 29 сентября, женщины и девушки отправлялись в поля для сбора моркови. Вырывая корешки, они приговаривали заклинание: «Progeny, preeminent over every progeny, progeny on my womb». Что означало: «Потомства, самого лучшего потомства, потомства моему чреву». Дома женщины мыли морковку и связывали ее красной шерстяной нитью в три оборота. В день праздника жители всех окрестных сел съезжались к определенной часовне. Ехали строго парами. Муж с женой на одной лошади. Дети либо шли пешком, либо тоже на лошадях, но обязательно мальчик с девочкой. Собравшись, после краткой молитвы, начинали круговой объезд святого места с востока на запад. Впереди ехал священник на белом украшенном коне, а за ним попарно все остальные, распевая псалмы. В заключение обряда каждая девушка дарила парню пучек моркови с пожеланиями «потомства и благополучия» и он отвечал ей такими же пожеланиями. Вот такой многозначительный обряд. Могу только добавить, что даукостерин, содержащийся из всех овощей только в моркови, относится к семейству эндорфинов, которые возбуждают в мозгу центр удовольствия.

В общем, морковка – лекарство от ста болезней. Но чтобы лучше воспользоваться ею, раскрою вам несколько секретов:

·                    Максимальная активность образования полезных веществ в моркови наблюдается в сентябре. Овощ, убранный с огорода после сентября, будет полезней, чем убранный в июле и августе.

·                    Чем ярче окраска моркови, тем больше в ней каротина. Верхняя часть моркови богаче им, чем нижняя, а в кожице и в мякоти, его больше, чем в сердцевине.

·                    Каротин будет усваиваться лучше, если заправлять блюдо растительным маслом.

·                     Внимание! Уникальное качество! После варки некоторых полезных веществ в моркови становится только больше. Специалисты отмечают, что после того как овощ сварен, количество антиоксидантов в ней повышается на 34% и растет в течение первой недели хранения.

Итак, мы уже знаем, что морковка делает нас здоровыми и бодрыми, помогает расти детям, и тормозит старость. Но между детством и старостью есть еще приличный отрезок времени, когда хочется очень хорошо выглядеть. Оказывается, витамин А называют еще «витамином красоты». Если вы будете регулярно пить свежий морковный сок, у вас будет здоровый и цветущий вид. А если еще добавите морковные маски, то от вас будет просто глаз не оторвать!

 

Маски из моркови для кожи лица и шеи.

(Для масок использовать только самые светлые сорта!)

 

Для любого типа кожи (маска наносится на кожу на 20, смывается теплой водой).

1.      Три натертые морковки, 1 чайная ложка картофельного крахмала или пюре, ½ желтка.

2.      Тертую морковь смешать с одной столовой ложкой молока.

3.      Две натертых моркови, 1 желток, несколько капель растительного масла.

4.      Три части морковного сока на 1 часть лимонного. Сухую и нормальную кожу предварительно смазать кремом.

 

Для сухой кожи (маска наносится на 10 минут, смывается теплой водой).

1.      Отварить и размять 2-3 морковины, смешать с медом.

2.      Чайную ложку морковного сока или натертую морковь смешать с чайной ложкой свежего творога и чайной ложкой сливок.

 

Для жирной кожи (маска наносится на 20 минут, смывается прохладной водой)

1.      Марлю смачивают в морковном соке и прикладывают к лицу. Эта маска так же используется при солнечных ожогах.

2.      К натертой моркови и взбитому в пену белку добавляют  муку до образования кашицы.

Рудакова Светлана



Источник: http://Авторский материал
Категория: Морковь | Добавил: прошка (01.06.2012)
Просмотров: 3415 | Теги: полезные свойства, овощи, морковь | Рейтинг: 0.0/0



Похожие материалы


Также будет интересно:



Смородина. Крыжовник
Все о томатах
Обрезка смородины осенью
Секреты огуречной грядки
Как легко построить душ
Прищипывание верхушек побегов
Первое опрыскивание деревьев
Грибы на дачном участке
Как повысить урожай картофеля
Бассейн на даче
Культиваторы для дачи
Чернокорень от мышей
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Моя дача Строительство и уход за дачей |
Обратная связь