МОЯ ДАЧА

Издавна на Руси капусту квасили на молодой,растущей луне.
Не секрет что все процессы,происходящие на нашей Земле взаимосвязаны с Луной,не даром люди придумали лунный календарь.
Так вот процессы брожения,при которых и происходит квашение капусты, наиболее активны на растущей луне,то есть в начале лунного месяца.
И ещё , солить капусту лучше начиная с 3-4 дня до 10-11 день лунного месяца,чтобы оставался запас дней для брожения.
Иначе если засолить капусту совсем близко к полнолунию (середине лунного месяца) то процесс брожения не успеет разыграться и капуста не заквасится и получится не вкусная.

Растущая луна в октябре 2012 года - с 15 по 28 октября. Полнолуние – 29 октября.Лучшие дни когда солить капусту в октябре 2012 года – с 19 по 25 октября.

Растущая луна в ноябре 2012 года -  с  14 – по 27  ноября. Полнолуние  – 28 ноября.Лучшие дни когда солить капусту в ноябре 2012 года – с 18 по 23 ноября.

Растущая луна в декабре  с 13 – по 27 декабря. Полнолуние 28 декабря.Лучшие дни когда квасить-солить капусту в декабре 2012 года – с 18 по 23 декабря.

Я в прошлом году солила капусту только по лунному календарю и вся капуста была исключительно вкусная. Попробуйте и вы!